Au Sénégal, on estime que près de 50 000 tonnes de mangues sont perdues chaque année. Les fruits mûrissent tous en même temps, de mai à août, et il n’y a pas d’endroit où les garder au frais. Sans électricité au village, pas de chambre froide. Sans chambre froide, les fruits pourrissent sous l’arbre.
SUCRECUBE Japon construit des entrepôts frigorifiques qui fonctionnent dans ces villages. Des panneaux solaires et des batteries produisent l’électricité, qui refroidit un conteneur isolé. Aucun raccordement au réseau n’est nécessaire. Deux sites ont été construits à Sandiara, au Sénégal. Les deux tournent jour et nuit avec le solaire et les batteries uniquement.
Gamme
Les équipements en service sur les deux sites de Sandiara sont vendus tels quels. La composition s’adapte au lieu d’installation. Le prix dépend de la composition et fait l’objet d’un devis individuel.
Conteneur frigorifique solaire 40 pieds (type Site A)
Garder la récolte au frais, sur le marché ou dans la zone de production.
| Composant | Contenu |
|---|---|
| Conteneur | Conteneur de 40 pieds, un seul |
| Solaire | 21 kW |
| Chambre froide | 22 m³ |
| Température | 2 à 8 °C |
| Alimentation | Solaire et batteries uniquement, sans réseau ni groupe électrogène |
| Groupe frigorifique | Groupe Daikin à inverseur |
En service : Site A, Sandiara, Sénégal. Mis en service en 2026, il maintient le froid 24 h sur 24. La consommation est d’environ 15 kWh par jour.
Pour qui : coopératives agricoles, marchés, collectivités, organisations internationales
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Site de froid positif, de congélation et de transformation (type Site B)
Le froid positif, et le froid négatif pour conserver plus longtemps.
| Composant | Contenu |
|---|---|
| Conteneur | Trois conteneurs sous toit à deux pans |
| Solaire | 35 kW |
| Chambre froide | 60 m³ |
| Chambre de congélation | Oui (-18 °C) |
| Alimentation | Solaire et batteries uniquement |
En service : Site B, Sandiara, Sénégal. Le site assure le froid positif et négatif et accueille, sur le même terrain, la transformation des produits agricoles.
Pour qui : transformateurs, coopératives agricoles, marchés, organisations internationales, projets des États
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Unité de transformation alimentaire
Transformer un fruit dont le prix s’effondre à la récolte en un produit qui se vend toute l’année.
| Composant | Contenu |
|---|---|
| Procédé | Lavage, découpe, pasteurisation, conditionnement sous vide, congélation |
| Hygiène | Circulation à sens unique. La matière première et le produit fini ne se croisent pas |
| Alimentation | Solaire et batteries installés sur le site |
| Formation | Formation des exploitants au fonctionnement et à l’hygiène, comprise |
En service : Site B, pour la mangue. Dans le cadre d’un projet pilote du ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF), SUCRECUBE Japon transforme la mangue récoltée en purée et la congèle avec le groupement de femmes GIE DIAMI SANDIARA. Les produits sont en cours de promotion au Japon et en France, et les premiers échantillons ont été expédiés au Japon.
Pour qui : coopératives agricoles, groupements de femmes, transformateurs, organisations internationales, projets des États
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KIOSK (point d'électricité et de connexion)
Un local avec électricité et connexion, dans un village qui n’en a pas.
| Composant | Contenu |
|---|---|
| Bâtiment | Un local avec électricité et connexion |
| Usages | Recharge de téléphones, impression, diffusion d’informations locales, petit commerce |
| Alimentation | Solaire et batteries installés sur le site |
En service : Site A. Les premiers utilisateurs ont été les lycéens des environs.
Pour qui : collectivités, coopératives agricoles, marchés, organisations internationales
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Le suivi à distance et la maintenance après livraison sont décrits sur la page Maintenance et exploitation.
Ce que les deux sites ont permis de vérifier
| Site A | Site B | |
|---|---|---|
| Solaire | 21 kW | 35 kW |
| Froid | 22 m³ | 60 m³ |
| Alimentation | Solaire et batteries uniquement, sans raccordement au réseau | Identique |
| Fonctionnement | 24 h/24 (conception) | 24 h/24 (conception) |
| Usage | Froid positif, KIOSK | Froid positif et négatif, transformation |
En Afrique de l’Ouest, la température extérieure dépasse 40 degrés certains jours. Dans ces conditions, le Site A maintient une chambre froide de 22 m³ avec environ 15 kWh par jour. C’est le résultat d’une isolation renforcée associée à un groupe frigorifique Daikin à inverseur. Le Site B ne se contente pas de refroidir. Il donne au fruit une forme qui se transporte. La gamme ci-dessus reprend les compositions vérifiées sur ces deux sites.
Le pilote de conteneurs frigorifiques solaires de Sandiara bénéficie d’une subvention du MOL Blue Ocean Fund (Mitsui O.S.K. Lines).
Ce qui accompagne chaque produit
Une installation ne fonctionne pas si l’on ne livre que la boîte. SUCRECUBE Japon livre l’ensemble de ce qu’il faut pour la faire tourner dans la durée.
| Composant | Contenu |
|---|---|
| Production et stockage d’électricité | Panneaux solaires, batteries, onduleurs. Les capacités sont dimensionnées selon l’usage du site |
| Suivi à distance | Température et production solaire suivies depuis le Japon et Dakar. En cas d’anomalie, un technicien local se déplace |
| Formation | Formation des exploitants au fonctionnement et à l’hygiène |
Principes de conception
Ne pas gaspiller l’électricité. Moins la chambre froide consomme, plus les panneaux et les batteries peuvent être petits. Les « 22 m³ pour 15 kWh par jour » du Site A sont le résultat de choix accumulés sur l’isolation et les équipements.
Le solaire ne sert pas qu’au froid. Nos sites disposent de plus de solaire que le froid n’en demande. L’électricité excédentaire de la journée fait tourner les machines de transformation et le KIOSK. Comparée à une installation de froid seul, elle paraît grande. L’usage n’est pas le même.
L’emplacement décide du taux d’utilisation. Une chambre froide placée dans la zone de production se vide à la fin de la récolte. Placée sur un marché, elle tourne toute l’année. Dans la zone de production, la transformation ajoute des usages. L’emplacement se décide avec le maître d’ouvrage, avant de construire.
Qui nous consulte
Des organisations internationales et des États nous consultent pour construire des sites frigorifiques destinés à des coopératives agricoles ou à des marchés. Des entreprises japonaises nous consultent pour des projets pilotes financés par des subventions publiques japonaises, ou pour des projets communs avec des partenaires locaux. La taille et la composition d’un site varient d’un projet à l’autre. Le coût fait l’objet d’un devis individuel. La combinaison avec des subventions ou des fonds publics est étudiée dès la conception.
Étapes
- Consultation. Usage, lieu, produits agricoles concernés, capacité nécessaire
- Visite du site. Ensoleillement, emplacement, routes, eau, marchés environnants
- Conception et devis. Production d’électricité, froid, transformation, KIOSK
- Construction. Les conteneurs et les équipements sont réceptionnés au Sénégal et installés par les techniciens locaux
- Formation et remise. Les exploitants sont formés au fonctionnement et à l’hygiène
- Accompagnement. Le suivi à distance et la maintenance se poursuivent
Les deux sites de Sandiara se visitent. Les demandes de visite passent par le formulaire de contact.
Nous cherchons des partenaires. Les entreprises qui envisagent un projet commun ou un pilote sur le terrain avec ce produit peuvent nous contacter.